名古屋のソウルフード、鬼まんじゅう♪
いや～、クッキー漬けの日々が終わりましたよ～、ついに。朝ごはんにクッキー、昼ごはんと夜ごはんはさすがにクッキーじゃないけどデザートにクッキー、寝る直前までクッキー…(^^;
にやにや幸せな日々だったけれど…飽きずにクッキーを愛でていくためにも、ちょいと一息入れることにします。で、今日のおやつはこちら…
地味～。
断面も地味～。
名古屋では知らない人はいない庶民のおやつ、鬼まんじゅう。サイコロ状のさつまいもに、小麦粉と水で作った生地をからめて蒸すだけのシンプルさ。簡単にできるから家庭の手作りおやつの定番です。
百貨店に入っているような和菓子屋さんでも売ってるけど、スーパーで売ってるもののほうが懐かしい感じがして私は好き。さつまいもは皮つきと皮なしがあって、大きさはさまざま。生地の部分もふんわりタイプもあれば、ねちっとタイプもあって、私は後者が好き…てな感じで、みんなそれぞれに好みがあると思われます。
いろんなタイプがあって、それぞれの家庭の味がある。「やっぱりこのタイプが一番よね～」なんて言いながらも、違うタイプも「私たちのソウルフード」として尊重している雰囲気…この感じがいいんですよね～、人類みな兄弟的な(笑)
クッキーで疲れた胃は鬼まんじゅうに優しく満たされ、しみじみと緑茶をすすりながらにやにやする私なのでした…(牛乳も合うよ！)
